Was ist Rohkost?

Rohkost (Foto: Margot-Kessler pixelio.de)

Pflanzen, Früchte, Nüsse, Samen, Keimlinge, Sprossen, (Wild-)Kräuter und Algen in rohem Zustand versorgen uns mit allen lebensnotwendigen und gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffen in natürlicher Zusammensetzung. Sie sind noch Lebensmittel, die diesen Namen verdienen. Besonders die Wildkräuter, mit Ihrem hohen Gehalt an Chlorophyll und Vitalstoffen, sind sogar ökologisch angebauten Kulturpflanzen weit überlegen. Rohkost enthält alle bekannten und noch unbekannten Vitalstoffe: Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und vor allem die hitzeempfindlichen Enzyme und zahlreiche sekundäre Pflanzen- und Farbstoffe, die vor einigen Jahrzehnten noch unentdeckt waren.

Eine ausgewogene und klug kombinierte Rohkost ist als alleinige Ernährungsform auf Dauer zu empfehlen.
Rohkost ist keine Diät* im heutigen Sinne des Wortbegriffes, denn es geht nicht um eine Reduktion, denn alle Lebensmittel (bei der Instincto-Richtung auch tierische Lebensmittel) sind erlaubt nur eben in roher Form.
Zu Beginn der Rohkost-Umstellung kann es sinnvoll sein einen Tag in der Woche nur Rohkost zu verzehren, damit der Körper sich langsam auf die neue Power-Nahrung einstellen kann und eventuelle Gifte und Schlacken der bisherigen Ernährungsweise nicht zu sehr den Organismus belasten. Eine andere Möglichkeit ist bspw. das Frühstück erst Mal ein paar Wochen oder paar Monate lang durch eine Obstmahlzeit zu ersetzen und dann langsam den Rohkost-Anteil zu erhöhen.

* Diät kommt aus dem Griechischen und bedeutet „Lebensweise“, Diätetik befasst sich wissenschaftlich mit der „richtigen“ Ernährungs- und Lebensweise