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Dörrgeräte für Rohköstler

Gesundes Dörren ist besonders für Rohköstler eine gute Möglichkeit Obst, Gemüse, Pilze, Wildkräuter schonend haltbar zu machen ohne die Inhaltsstoffe zu zerstören und auch ohne Erhitzung natürlich.
Hierzu bieten sich dem Rohköstler diverse elektrische Dörrgeräte / Dörrautomaten an. Leider ist die stufenlose Temperatureinstellung (also bspw. dass man 40 Grad Celsius einstellen kann) leider nicht bei allen Marken gegeben. Folgende Dörrgeräte bieten eine stufenlose Temperatureinstellung:

Stöckli Dörrex und Excalibur Trockner.

Auf die beiden Geräte wird in der Artikelvorstellung noch gesondert eingegangen.
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Datum Titel
Donnerstag, 25. Oktober 2007 Excalibur Dörrgerät
 
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Ergebnisse 1 - 1 von 1
  • Mixer  ( 1 Beiträge )

    Ein leistungsfähiger Mixer ist für den Rohköstler ein unentbehrlicher Küchenhelfer um schnelle, schmackhafte und vor allem vollwertige Shakes, Smoothies, Saucen, Pesto und viele andere Leckereien herzustellen. Für den preiswerten Einstieg gibt es Geräte um ca. 75 EUR, die Top-Geräte sind mit ca. 600 EUR nicht ganz billig, aber eher als Investition denn als Ausgabe zu sehen.

  • Entsafter / Saftpresse  ( 8 Beiträge )

    Dr. Norman W. Walker empfahl eine sog. nichtzentrifugierende Saftpresse. Alle hier vorgestellten Saftpressen/Entsafter erfüllen die Voraussetzungen von Dr. Walker, d.h. es wird so wenig Sauerstoff wie möglich eingewirbelt und es kommt zu keiner nennenswerten Erwärmung des Pressgutes, dies kommt durch die Erhaltung der Enzyme direkt der Saftqualität zu Gute, auch die Saftausbeute ist i.d.R. höher als bei den Zentrifugal-Entsaftern.

  • Sonstiges  ( 1 Beiträge )
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