1 TA Roggen oder Weizenkörner
1 El Olivenöl 
etwas Vollmeersalz
etwas Wasser 
Nach Belieben weitere Gewürze wie z. B. Stollengewürz

Das Getreide leicht ankeimen. Dann das Getreide mit den übrigen Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Es sollte soviel Wasser beigefügt werden, dass es gerade möglich ist zu Mixen. Den so entstandenen Brei auf ein Backtrennpapier ausstreichen und bei 45°C trocknen. Am besten im Ofen mit leicht geöffneter Türe. 
Wenn der brei leicht angetrocknet ist kann er in Quadrate geschnitten werden. Wenn sie ziemlich trocken sind wenden und unten fertig trocknen.

Rezept von Urs Hochstrasser